培根帶給您新的商機


培根肉(Bacon),熏制腌肉的統稱,其加工工藝繁復。在西方培根是以豬的腹肉經過注射、腌制、整形、煙熏、低溫加熱、冷卻、切片、包裝而成。在中國或東方選擇部位肉,經注射、滾揉、造模成型、加熱成熟食品、冷卻、切片而成。

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培根可直接使用或作為食材使用。培根靈活的烹飪方式,已成為許多商家的新寵,因獨特的風味備受消費者追捧,其市場潛力巨大。
加福得食品(北京)有限公司利用專業技術,可以協助您優化傳統培根的加工工藝,開發出更適合操作的優質培根。加福得不同風味的水溶香辛料可幫您開發出風味更獨特的培根產品。

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