肉類協會推薦 專利技術TF101產品

給肉類企業帶來新的商機

肉類加工的企業,通常從原料屠宰商處購采購肉之后會遇到顏色褪色、肉質老化的現象,血水流出較多導致失重,影響企業產品的銷售,從而降低利潤。同樣,有些企業從國外進口肉等肉制品時,也會遇到一些問題,比如:肉質沒有之前那么鮮嫩,失水嚴重,顏色退化,出現黑邊現象;甚至有的在運輸過程中就開始解凍,細菌滋生,肉質的表面長毛的現象。這樣一來不僅增加了企業的成本,而且降低了產品質量,影響銷售。

有沒有一種產品,即能解決肉制品冷凍后解凍不褪色,不失水或失水較少,抑制細菌生長,又能讓我們解凍后的肉接近鮮肉的品質?加福得食品(北京)有限公司,推出的國家專利技術產品TF101,就能解決這個問題。

TF101主要是通過滲透壓原理在肉表面形成一層保護膜,除了避免凍肉解凍時血水及可溶蛋白流失,減緩原料肉氧化和腐敗之外,還能有效阻隔氧氣進入,延緩原料肉發生褐變,延長存儲時間,延長產品的貨架期,形成獨有品牌,提高企業的利潤。

TF101,不添加防腐劑,不添加色素,不含磷酸鹽,讓肉質鮮嫩多汁,營養健康。

加福得食品(北京)有限公司為您提供:燒烤及油炸腌料、裹漿裹粉、水溶香辛料、肉制品改良劑、肉制品配料、美式西點粉等系列產品!
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